美味　)^o^(

先日、うなぎのコース料理を食べてきました♡

うな肝ポン酢、うなぎ玉子巻、うなぎの燻製、うなぎの湯引き・・・・から始まり

うなぎの頭側、お腹、しっぽ側の３種の串焼き、うなぎの串カツ、うなぎの白焼き。

どれもこれも珍しく、そしてもちろん美味しぃぃぃーーーーーっ　)^o^(

そして、１番のお目当てのメイン！！

「うなぎのしゃぶしゃぶ」

そぎ切りにしたうなぎをカツオと昆布の出汁にしゃぶしゃぶ♪

出汁にくぐらせる時間によって、コリコリ・ぷりぷり・ふわふわ・の食感が楽しめます。個人的には、さっとくぐらせた弾力のあるコリコリがお好みでした♡

もちろん、締めの雑炊はうなぎの旨みがギューッと染み込んでいて更に美味しい。

お好みの日本酒にもぴったり合って大満足でしたーーー（●＾o＾●）尾出