初挑戦（＾－＾）

今年のＧＷは、コロナのため外出が出来なかったので、今までやらなかったような事をしました。

古着のＴシャツでマスクを作ったり、部屋を大きく模様替えをしたり、丁寧に料理を作ったり・・・・・。そして、なんと！竹の子からメンマ作りをスタートしました。

竹の子の固い部分に塩とおからをまぶし１ヶ月ほど放置しておきます。

先週はちょうど晴れの日が続いたので、チャンスと思い乾燥をスタートしました。

これでカラカラに乾くまで何日か天日干しをしたら乾燥メンマの出来上がり。

これなら、しばらく保存がきき、食べたい時に食べたい分だけ戻して味付け出来ます。

メンマの美味しい味付けをマスター出来たら、次はチャーシューを作って美味しいラーメンを作ってみようかと目論んでおります　)^o^(　尾出